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“品悦岭南——月饼的故事”南沙图书馆与你零距离接触广式月饼

为推动党的十九大关于“提高文化自信”、广东省委实现“四个走在全国前列”的精神在南沙大地生根开花,实施中华优秀传统文化传承工程,推动岭南文化传承创新,让岭南文化走出去,让广大青少年感受岭南文化的魅力所在,2018年8月11日,由广州少年儿童图书馆、广州少年儿童图书馆南沙分馆主办,广州市非物质文化遗产保护中心协办的“品悦岭南——月饼的故事”岭南文化推广活动在南沙图书馆举行。广州市莲香楼有限公司厂长助理、中式面点高级技师招炳南等人现场示范广式月饼的制作活动吸引了30组读者家庭共70余人参加 

 

 

 

招师傅一家两代人都为莲香楼服务,有着近40年的丰富制作蓉馅经验招师傅还在“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省学会年会论文集与杨德望共同编写,发表题为“莲蓉的生产工艺”全篇论文,获得了大众的肯定。近年来,为了让莲蓉的制作技艺后继有人,非物质文化遗产得以传承,招师傅开办讲堂,收授徒弟多名,毫不吝啬的将自己对莲蓉的生产技艺倾囊相授,使这门技艺得以传承

 

 

 

 

活动中,还邀请现场小读者分享“我与中秋节的故事”两位读者从自身的经历谈及与中秋节的故事并表示中秋节我国传统节日,在此佳节除与家人共享天伦外,还应该深入了解中秋节的文化,做好传承与宏扬

 

 

活动当天还表彰了2018年上半年度表现优秀的十名青少年儿童读者广州少年儿童图书馆柯老师和南沙图书馆胡老师为获奖读者颁发了纪念品

 

 

 

此外,南沙区图书馆还开展了“莲香楼——广式月饼的故事”展览和问卷调查等活动,通过讲座展览和问卷形式,不但让读者了解到月饼的悠久历史与文化更让读者了解到广式月饼及广式月饼制作过程。

此系列活动本地区读者喜爱。

 

 

 

 

 

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